使用切片機之前，要先對設備的各個部分進行仔細的檢查，先檢查設備是否損壞，后安裝到位；接著把輸送物料的管道與其入口連接好，進料管道上順裝調(diào)節(jié)閥門；并把轉(zhuǎn)筒水冷卻接頭按進水和出水接好，電機和電加熱器裝好。
　　切片機開始作業(yè)之前是備料階段，應注意濕性的物料比干性的好切，太干燥的物料有可能會切成粉末狀；如果物料太干太硬的話，可心選擇將物料烘軟，再進行切片；具有粘性很高的物料可調(diào)高切片厚度。
　　入料時，小塊狀物料切片時，應用塑料壓模壓住切片，否則會有物料跳動現(xiàn)象產(chǎn)生，切不到位；如果物料有點大時，可先將物料加工成符合入料口尺寸大小，再進行切片。
　　先將物料放入烘箱，轉(zhuǎn)動定時烘熱旋鈕（待其基本軟化后取出。按下電動機啟動按鈕，待刀盤正常轉(zhuǎn)動后，將材料插入相應加料孔進行切片，待刀盤完全停止轉(zhuǎn)動后，打開出料口門清理。

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