1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒(méi)有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
        2、凍肉切割溫度在-4~-8度之間。
        3、打開(kāi)電源后，先啟動(dòng)刀盤，再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。
        4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
        5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
        6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
        7、每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油，用磨刀器磨利刀片。
        8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備，機(jī)器要可靠接地。
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